La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de ☆Tarte Mojito Meringuée☆ , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir ☆tarte mojito meringuée☆ en utilisant 19 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ☆tarte mojito meringuée☆ :
- Fournir › Pour la pâte sablée :
- Vous avez besoin 250 g farine
- Préparer 70 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 150 g beurre pommade
- Vous avez besoin 1 oeuf entier
- Utilisation 50 g poudre d'amande
- Utilisation 2 g sel
- Préparer 5 g sucre vanillé
- Utilisation › Pour le crémeux mojito :
- Vous avez besoin 80 g jus de citron vert
- Utilisation 100 g beurre
- Préparer 3 oeufs
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 10 g Maïzena
- Vous devez vous préparer 15 feuilles de menthe
- Vous devez vous préparer 15 g rhum
- Vous devez vous préparer › Pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 100 g blanc d'oeufs
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
Oui ça n'est ni plus ni moins qu'une tarte au citron revisitée mais le « façon mojito » ça fait cuisine inventive et dans le coup. Ca en jette plus que « tarte au citron meringuée » lol Enfin je pense qu'on va se régaler avec tout ça. Tarte mojito meringuée au rhum Publié par Muriel Martin. Il fait beau, il fait chaud, que diriez-vous de partir à Cuba avec une petite douceur, une tarte fraîche et gourmande au goût acidulé et subtil.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ pas à pas :
- > La pâte sablée : - - Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C
- › Le crémeux mojito : - - Mixer le sucre avec les feuilles de menthe
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer)
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais
- › La meringue : - - Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe
- Déguster 😋
Le célèbre Mojito cubain est celui qui représente le plus la culture cubaine, autrefois, il s'appelait : Drake, nom du célèbre. Tarte au citron façon Mojito - Citron vert, menthe et rhum. Je me suis inspiré du très célèbre cocktail mojito pour créer cette tartelette. Dérivée de la classique tarte au citron, je voulais que l'on retrouve les codes de la boisson avec une crème citron vert, menthe et rhum. Très facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée vous apportera un agréable goût de citron, tout en vous laissant un goût très doux dans le palais, grâce à la meringue.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte Mojito Meringuée☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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