Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic est peut-être parfaite pour vous.
À faire sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic tue seul besion 20 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic :
- Vous devez vous préparer Pour le sablé breton :
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d’œufs
- Vous avez besoin 100 gr sucre en poudre
- Préparer 150 gr beurre mou
- Vous avez besoin 200 gr farine T45
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel fin
- Utilisation 1 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer Pour le lemon curd au basilic :
- Vous avez besoin 8 cl jus de citron (2 - 3 citrons)
- Fournir 8 gr maîzéna
- Utilisation 80 gr sucre en poudre
- Fournir 2 œufs entiers
- Utilisation Le zeste d’1/2 citron
- Préparer 2 feuilles moyennes de basilic ciselées et écrasées
- Fournir 20 g beurre doux
- Fournir Pour la garniture :
- Utilisation 250 gr framboises rouges et blanches
- Préparer Environ 250 gr de fruits rouges mélangées (fraises, fraises de bois, mûres, groseilles, cassis, myrtilles, casseilles, etc…)
- Fournir 10 petites feuilles de basilic
- Vous devez vous préparer 12 petites fleurs (marguerites, pâquerettes…)
Petits cookies de polenta au basilic et. Tarte aux fruits rouges sur gâteau aux amandes. gros oignon rouge hareng nouilles pain de mie complet pates a l'encre de seiche sauce soja tomate verte violette yaourts veloutes nature cantal dorade jambon cuit lavande marmelade d'orange marsala noix hachees pate de curry paves de thon peches blanches pilon de poulet poivre vert poularde riz. Laissez refroidir les sablés puis ouvrir le bocal de lemon curd (je suppose que vous avez toujours un pot à portée de main.) et tartinez la moitié des sablés. Lemon curd au pamplemousse et à la clémentine.
Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic pas à pas :
- Réalisation du sablé breton : ajouter les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du robot muni du fouet ballon et battre pendant 2 minutes à vitesse 2. Ajouter le beurre mou, fouetter 1 minute de plus.
- Retirer le fouet ballon et le remplacer par le batteur K (la feuille).
- Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger 1 minute toujours à vitesse 2.
- Rassembler la pâte en boule et la filmer. La mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
- Réalisation du lemon curd : Presser les citrons, passer le jus au travers un tamis et récolter 80 gr. Ajouter la Maïzéna, mélanger avec une petite cuillère. Réserver.
- Ajouter dans le bol du robot, muni du batteur souple, le sucre, les œufs, le zeste de citron et le basilic ciselé. Mélanger 1 minute à vitesse 3.
- Verser le mélange citron/maïzéna et programmer 5 minutes de cuisson à 90 ° C en mélange 1.
- Ajouter le beurre. Couper la chauffe et laisser tourner quelques minutes le temps que la température baisse à 50° C.
- Verser dans un pot, filmer et réfrigérer.
- Reprendre la pâte du sablé breton : l’étaler, sur un tapis de cuisson fariné, pour former un disque de 19/20 cm de diamètre. Cercler avec un cercle à pâtisserie ajustable. Egaliser pour obtenir une jolie forme régulière.
- Déposer l’ensemble sur une plaque de cuisson et enfourner à four chaud 180° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Déposer délicatement le sablé breton sur une grille et le laisser refroidir complètement.
- Montage : Préparer tous les fruits, les équeuter, couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur.
- Mélanger le lemon curd avec une cuillère pour lui redonner une texture souple. L’étaler sur toute la surface du sablé en laissant un bord propre de 1 cm tout autour.
- Positionner les fruits joliment, décorer avec les fleurs et les feuilles de basilic.
Laissez refroidir, puis garnissez comme bon vous semble. Cette pâte sablée est un délice !! Barres de céréales aux flocons d'avoine, fruits rouges et amandes (Cereal bars with oats, almonds and red fruit). Je trouve mes fruits séchés à Auchan Osny, vous pouvez en prendre la quantité que vous souhaitez, c'est très pratique. huile parfumee au basilic. Tarte à la framboise sur sablé breton et son coulis de fruits rouges.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
