La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps , nous J’espère que vous aimez.
À cuire navarin d'agneau aux petits légumes du printemps tue avoir besoin 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de navarin d'agneau aux petits légumes du printemps :
- Vous devez vous préparer 1 épaule d'agneau (1,7 kg)
- Vous devez vous préparer 1 kg fèves fraiches
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Préparer 3 artichauts frais
- Utilisation 2 navets nouveaux
- Fournir 2 oignons nouveaux
- Vous avez besoin 1 petit oignon jaune
- Préparer 200 g petits pois
- Vous avez besoin quelques haricots verts
- Utilisation 5 ou 6 pommes de terre grenailles
- Préparer 1 boite de concentré de tomates
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec
- Préparer 1 noix de beurre
- Vous devez vous préparer 2 bouillons cubes
- Préparer 1 feuille de laurier
- Utilisation sel, poivre
La viande et les légumes sont cuits séparément et rassemblés en fin de. Faites revenir les souris d'agneau dans de l'huile dans une cocotte sur feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Ajoutez les oignons coupés en quatre, les gousses d'ail écrasées et. Ce plat est délicieux au printemps, avec de petits légumes nouveaux.
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps pas à pas :
- Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles - - Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer
- Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30.
- Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois - - Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. - - Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. - - Épluchez et coupez les autres légumes.
- Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. - - Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. - - Remettez à mijoter au four pour 30 min
- Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle
- Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce.
Il se fait cuire soit au four dans une cocotte en terre, soit sur le feu dans une cocotte en fonte. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Le navarin est en principe un plat de printemps et de légumes nouveaux. En hiver, les légumes nécessitent plus de cuisson. Je remplace l'agneau par du poulet ou de la lotte.
Puisque vous avez lu la recette de Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
