Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner gigot d'agneau de pâques au foin de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gigot d'agneau de pâques au foin! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir gigot d'agneau de pâques au foin en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :
- Vous avez besoin 1 gigot d'agneau d'1,8 kg
- Vous avez besoin 2 têtes d'ail non épluchées
- Utilisation 1 botte foin bio
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir 20 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate
- Vous avez besoin sel et poivre
Gigot d'agneau de Pâques au foin. Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, au foin. Je m'étais promis de tester un jour, et voilà, c'est fait. J'avais un peu peur que le goût du foin soit prononcée, en fait non, çà reste.
Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :
- Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. - Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte.
- Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
- Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. - Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant.
- Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. - Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes.
- Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière.
- Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite.
Gigot d'agneau au foin pour Pâques. Déposer la moitié du foin dans le fond de la cocotte Déposer dessus le gigot d'agneau. Déposer sur le gigot l'ail en chemise, le romarin et le thym. Recouvrir avec le reste du foin. Une cuisine ancienne et originale cette épaule d'agneau cuite dans du foin.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gigot d'agneau de Pâques au foin, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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