Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Cuire à l'anglaise : les asperges vertes est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire cuire à l'anglaise : les asperges vertes tue avoir besoin 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cuire à l'anglaise : les asperges vertes :
- Fournir 1 botte d'asperges
- Utilisation 1 grande casserole d'eau
- Vous avez besoin 1 pincée de gros sel
- Utilisation Des glacons
Tout l'enjeu est de conserver leur belle couleur verte une fois cuites. Pour cela, il faut procéder en deux temps. La première cuisson des asperges se fait « à l'anglaise. Éplucher et cuire des asperges fraîches. Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.
Cuire à l'anglaise : les asperges vertes pas à pas :
- Préparer les asperges : les éplucher à l'aide d'un économe et couper les pieds. Réserver pour faire une soupe (voir ma recette soupe d'épluchures d'asperges). Lier les asperges en botte à l'aide de ficelle à rôti.
- Plonger la botte dans une grande casserole d'eau bouillante. Laisser cuire pendant 15 min (jusqu'à 25 si elles sont de gros diamètre).
- Sortez les asperges de la casserole et les plonger dans un saladier d'eau froide et de glaçons. Les laisser refroidir dedans puis les égoutter. Elles sont prêtes pour préparer être utilisée dans une recette : revenus au beurre, préparées à la vinaigrette, ajoutées dans une salade composée ou en risotto.
- Réserver le jus de cuisson des asperges pour faire la soupe d'épluchures.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s'accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d'idée préconçue sur les accords mets et vins. Faire cuire des asperges, ce n'est pas très difficile une fois que l'on a assimilé le temps de cuisson. Mais aujourd'hui, nous allons nous pencher sur la technique de la cuisson des asperges vertes en botte. Afin de régaler les invités avec des légumes tendres et de les présenter sous leur meilleur jour.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Cuire à l'anglaise : les asperges vertes recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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