Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Chou croquant à la japonaise est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire chou croquant à la japonaise en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de chou croquant à la japonaise :
- Fournir 1 petit chou blanc (ou moitié d’un gros)
- Préparer Bicarbonate alimentaire ou sel
- Utilisation 300 ml vinaigre de riz (ou de cidre)
- Utilisation 2 cuillères à soupe sucre roux
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sauce soja salée et sucrée
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe huile de noix
- Vous devez vous préparer Sésame et sel ou gomasio
Prévoyez-juste un petit temps de repos, et vous obtiendrez un plat croquant à souhait qui enchantera les amateurs de sucré-salé. Recouvrez le chou coupé d'eau froide avec une cuillerée à soupe de sel dans un saladier. Bien égoutter le chou, sécher le saladier et y remettre le chou. Verser la marinade sur le chou et bien mélanger (plus facile avec les mains).
Chou croquant à la japonaise pas à pas :
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate.
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h.
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation.
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!
Cette étape est fondamentale : grâce à cette marinade, le chou s'attendrit tout en restant croquant. Il va rendre de l'eau et deviendra. Sûrement pas japonais, je croque le chou à belles dents en ce moment, le rouge qui me fait les doigts violets 😉 Je ne l'ai pas encore assaisonné je l'aime nature, mais peut-être que cet assaisonnement lui ira ! Retirez la première couche de feuilles, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux puis retirez la base un peu dure.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Chou croquant à la japonaise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Chou croquant à la japonaise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
