La plupart des gens ont abandonné pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pastels sénégalaise et sa sauce 🥟! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 en utilisant 15 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 :
- Vous avez besoin Ingrédients pour une quinzaine de pastels :
- Fournir 200 g farine
- Fournir 2 oeufs
- Préparer 2 cac de lait
- Vous avez besoin 7 cac d'eau
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la sauce :
- Fournir 1 cas de tomate concentrée
- Vous avez besoin 1 oignon
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 1 demi-cac de piment (pour ma part j'ai mis de l'harissa)
- Vous devez vous préparer 1 demi-verre d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 pincée de sucre
- Utilisation 1 pincée de sel
- Préparer 1 pincée de poivre
Gloups. désolé que cette recette ne soit plus à votre goût. Lorsque le tout est bien cuit, servez chaud avec les pastels. Les pastels ou fataya sont à l'Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb, les fatayers au Moyen-Orient. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon.
Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 pas à pas :
- Étapes pour la pâte : - • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (Si la pâte est trop liquide, rajoutez de la farine. A l'inverse rajoutez un peu d'eau. Chaque pâte est differente, c'est dû au type de farine) - • Fariner le plan de travail et mettre la pâte dessus - • Fariner le dessus de la pâte et étaller finement puis découper des cercles grâce à un bol (pour des grosses pastels) ou un verre (pour des petites pastels) - • Rajouter de la farine si la pâte est trop collante
- Farcir les pastels et refermer en appuyant sur les bords - • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - • Cuir à 200 degrés (TH6/7) une dizaine de minutes - • Vérifiez de temps à autre la cuisson
- Étapes de la sauce : - • Couper en petit morceau l'ail et l'ognion - • Cuire à feu doux tous les ingrédients - • Rajoutez de l'huile d'olive si besoin - • Une fois que l'oignon est fondant, la sauce est prête - • Servir le tout chaud
Ingrédients :Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce en bien épicée. J'ai enfiiiiin vu comment se faisaient les pastels sénégalais! C'est un « encas » (si je peux le dire ainsi) que j'adore et honnêtement, j'avais hâte de connaitre la recette. Une fois de plus, c'est ma Dyenaba nationale qui a été mon enseignante. Je vous emmène chez MaCissé, la mamie de mes enfants pour vous proposer une recette de pastels, des beignets traditionnels et très populaires en Afrique de l'Ouest.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pastels sénégalaise et sa sauce 🥟 est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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