Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tarte à l'andouillette vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire tarte à l'andouillette tue seul besion 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte à l'andouillette :
- Vous avez besoin 250 grs farine
- Préparer 125 grs beurre salé
- Fournir 200 grs panais
- Préparer 200 grs pommes de terre
- Préparer 3 à 4 Andouillettes selon la taille
- Utilisation Crème fraiche épaisse
- Utilisation Crème fraiche liquide
- Utilisation 1 Echalotte
- Vous avez besoin Moutarde à l'ancienne
- Vous devez vous préparer Lait
- Utilisation Huile d'olive
- Vous avez besoin Chapelure fine
- Fournir Poudre d'ail
- Vous avez besoin Piment du Kashmir
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin Eau
J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée. Présentation au sujet: "La tarte à l'andouillette et aux pommes de terre"— Transcription de la présentation Découvrez cette recette d'andouillette à la sauce moutarde. Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.
Tarte à l'andouillette instructions :
- Faire une pâte brisée. Pour cela mélanger la farine avec le beurre et mélanger avec 2 cuillères a soupe de moutarde à l'ancienne et 1 cuillère à soupe d'eau. Pour la pâte vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité de moutarde selon votre goût, en gardant à l'esprit que si vous retirez de la moutarde il vous faudra rajouter de l'eau, à l'inverse si vous rajoutez de la moutarde il faudra enlever de l'eau.
- Laisser reposer la pâte au moins une demie heure
- Eplucher et laver les panais et les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire recouvert d'un mélange moitié eau moitié lait, salé et pimenté.
- Une fois cuit, écraser le mélange panais et pomme de terre à la fourchette et les monter en purée avec la crème fraiche épaisse et l'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement avec la poudre d'ail, piment, sel, poivre selon votre gout. La purée doit être ferme pour ne pas détremper la pâte.
- Préchauffer le four à 200°
- Etaler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte.
- Précuire la pâte pendant 5 mns et la laisser refroidir
- Emincer l'échalote. Une demie échalote peut suffire selon la taille et votre goût
- Préparer une crème moutardée en mélangeant la crème liquide, moutarde à l'ancienne et échalote
- Etaler la purée au fond de la tarte.
- Garnir ensuite avec des tronçons d'andouillette de 1 à 1.5 cm d'épaisseur.
- Recouvrir de la crème moutardée à l'échalote, et parsemer de chapelure fine.
- Enfourner à 200° pendant 20 mns.
- Sortir du four et servir chaud avec une salade.
Puis déglacer avec le vin blanc. La tarte à l'andouillette est un plat originaire de France. C'est une spécialité gastronomique française ! C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Hors d'oeuvre de pâte feuilletée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tarte à l'andouillette. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte à l'andouillette recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
