La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pâté en croûte aux lentilles par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pâté en croûte aux lentilles! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire pâté en croûte aux lentilles tue avoir besoin 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Utilisation 150 g lentilles vertes crues
- Vous avez besoin 80 g marrrons cuits
- Utilisation 1 panais moyen (200/250g)
- Préparer 30 g noisettes
- Préparer 1 gros oignon
- Préparer 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 2 CAS de graines de lin moulues
- Utilisation 2 g d'agar-agar
- Fournir 1 CAS de miso
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de laurier sauce
- Préparer huile d'olive
- Vous devez vous préparer 2 rouleaux de pâte brisée
- Vous devez vous préparer sel, poivre
- Vous avez besoin 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Quand la viande est cuite, ajouter les lentilles, la sarriette et le persil. Paté en croute maison au canard, foie gras et pistaches. Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée.
Pâté en croûte aux lentilles pas à pas :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. Le pâté en croute accompagne très bien vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Une petite entrée chaude ou pour un petit souper, accompagnée d'un salade verte. Pâté chinois aux lentilles : ingrédients, préparation, truc, information nutritionnelle. Incorporer les lentilles, le tamari, le TabascoMC et le thym.
Maintenant que vous avez lu la recette de Pâté en croûte aux lentilles, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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