Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Houmous d'asperges à l'ail des ours est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir houmous d'asperges à l'ail des ours en utilisant 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de houmous d'asperges à l'ail des ours :
- Préparer 250 g d'asperges blanches
- Vous avez besoin 1 belle poignée d'ail des ours
- Fournir 1 CàC de Tahinin
- Fournir 1/2 CàC de crème d'ail
- Fournir 3 CàS d'huile d'olive
- Préparer 1 petite pomme de terre
- Fournir sel et poivre
Lavez-les et faites les cuire dans une grande casserole remplie d'eau salée à couvert à petits frémissements pour une vingtaine de minutes. Égouttez-les et réservez. La vinaigrette : Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Préparation du houmous à l'ail des ours Zestez et pressez le citron. Dans le bol d'un robot, placez tous les ingrédients : les pois chiches, les feuilles d'ail des ours, l'ail, le jus et.
Houmous d'asperges à l'ail des ours pas à pas :
- Epluchez les asperges, otez la base dure, gardez les pointes sans les abimer
- Coupez les tiges en tronçons d'1cm maximum. mettez les dans une casserole avec un tout petit fond d'eau, faites cuire à feu très très doux pendant une dizaine de minutes. Attention les asperges ne doivent pas du tout colorer et pas du tout accrocher. Ajouter un peu d'eau si besoin mais vraiment très très peu. L'idée c'est de les faire cuire dans leur propre eau sans trop en ajouter pour ne pas les détremper.
- Lavez à l'eau froide additionnée de vinaigre l'ail des ours. Essorez avec soin.
- Faire cuire la pomme de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante
- Faire cuire les pointes d'asperges pendant 6 à 7 minutes pour les garder al dente. Egouttez les bien
- Dans le blender regroupez l'ail des ours, les tronçons d'asperges, le tahinin, la crème d'ail, l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Mixez pendant 3/4 minutes. Verifiez la consistence qui doit ressembler a celle d'un houmous traditionnel.
- Coupez la pomme de terre en petits morceaux. Ajoutez en 1 dans le blender, mixez puis verifier la consistance. Recommencez jusqu'à ce que vous obteniez la consistence qui vous convient.
- Faites griller quelques toasts (j'ai choisi du pain au maïs et au quinoa)
- Tartinez les toasts avec le houmous, ajoutez une pointe d'asperge sur chaque toast ainsi que quelques filaments de truite fumée si vous aimez
- Et régalez vous !!!
Mixez jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Ajoutez petit à petit du jus de. Bien laver l'ail des ours dans de l'eau vinaigrée. Sécher les feuilles d'ail des ours. Enlever la côte du milieu des feuilles et les émincer grossièrement.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Houmous d'asperges à l'ail des ours n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Houmous d'asperges à l'ail des ours recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
