Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire galette des rois - frangipane sans crème pâtissière tue avoir besoin 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de galette des rois - frangipane sans crème pâtissière :
- Fournir 2 disques de pâtes feuilletées (si vous ne voulez pas la faire maison, je vous conseille vivement de la commander chez votre boulanger ;)
- Préparer 150 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 120 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 90 g sucre de coco
- Fournir 90 g d'oeufs + 1 jaune pour la dorure
- Utilisation 15 g maïzena
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Optionnel : 1cc de rhum ou d'amande amère ou de fleur d'oranger
- Vous avez besoin Pour une version plus "légère" vous pouvez couper la moitié de la préparation avec la même quantité de compte de pommes !
- Utilisation Sirop :
- Préparer 60 g sucre
- Vous avez besoin 50 mL d'eau
Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière pas à pas :
- Mélanger ensemble le beurre, la poudre d'amande et le sucre (vu la texture du beurre, je vous conseille de faire cette étape à la main ou avec un robot pâtissier)
- Ajouter les oeufs, la maïzena, le sel et l'arôme choisit puis mélanger à nouveau
- Disposer la 1ère pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler, en partant du centre, la préparation aux amandes en prenant soin de laisser libre un contour d'environ 1,5 cm de pâte pour la soudure à l'étape suivante
- Disposer la 2scd pâte par dessus en veillant à bien chasser l'air au fur et à mesure (ça évitera les bulles à la cuisson !) et prendre soin de bien souder les bords
- Dorer la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau ou de lait
- Laisser reposer 15 mins au réfrigérateur et faire préchauffer le four à 210°c
- Sortir la galette du frigo et la décorer avec le côté non coupant d'un couteau. Ne pas oublier de faire un petit trou au centre ;)
- Mettre à cuir 10 mins sous surveillance puis prolonger la cuisson de 30 mins en diminuant la température à 180°c
- Lorsque la cuisson arrive à la fin, porter à ébullition dans une casserole l'eau et le sucre pour le sirop
- Dès la sortie du four, badigeonner la galette avec le sirop
- Bonne dégustation ;)
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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