Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Œufs pochés Sauce Meurette de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire œufs pochés sauce meurette en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de œufs pochés sauce meurette :
- Préparer 2 œufs
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous devez vous préparer 100 g lardons
- Vous devez vous préparer 25 cl vin rouge
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 1 càc de Maïzena
- Fournir Beurre
- Vous avez besoin Champignons frais
- Fournir Persil
- Utilisation Sel et Poivre
Je poche les oeufs dans de l'eau vinaigrée mais vous pouvez y ajouter un peu de vin rouge. Vous aurez des oeufs bien colorés. Le plat du jour proposé par le restaurant Le Pôvre Yves, c'est des Oeufs pochés meurette. L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice des œufs pochés et d'une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux du lard.
Œufs pochés Sauce Meurette instructions :
- Epluchez et couper finement une échalote. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, y ajouter l’échalote et quelques lardons.
- Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis mettre une feuille de laurier, une pincée de sel et versez 25 cl de vin rouge.
- Faites cuire une quinzaine de minutes, le temps que la sauce réduise environ des 2/3.
- Mélangez la maïzena avec un peu d’eau, l’incorporer dans la sauce et finir la cuisson 3 minutes.
- Pochez 2 œufs dans une casserole d’eau frémissante avec du vinaigre blanc pendant 3 minutes.
- Poêlez quelques champignons.
- Mettez de la sauce dans une assiette creuse puis les champignons, déposez l’œuf poché, saupoudrez de persil et poivrez.
- Parsemez de quelques feuilles de persil.
- Servez bien chaud avec du pain grillé et régalez-vous !
Les œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne à base d'oeufs pochés et de sauce meurette ( sauce bourguignonne ). Je vous propose aujourd'hui un grand classique de nos brasseries qui est en fait un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice les œufs pochés et une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux. Servez les oeufs dans des assiettes creuses avec la sauce au vin réduite. Astuces et conseils pour Oeufs pochés en meurette.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Œufs pochés Sauce Meurette, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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