La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Oeuf bénédictine , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir oeuf bénédictine en utilisant 10 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de oeuf bénédictine :
- Utilisation 2 oeufs
- Préparer 4 tranches de poitrine fumée
- Utilisation 1 petit pain à muffin anglais
- Utilisation Vinaigre blanc et eau
- Utilisation Pour la sauce hollandaise
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeuf
- Préparer 5 c à s d'eau froide
- Vous avez besoin 125 g beurre fondu
- Vous devez vous préparer Jus de citron
- Vous avez besoin Sel et poivre
Cuisinez des oeufs bénédictine pour le brunch et faites des heureux autour de la table. Cette recette vous permettra de faire un déjeuner du tonnerre! Œufs bénédictines © Jacky Thouny. Branché par des œufs bénédictines pour votre prochain brunch ? Jacky vous dévoile les secrets de cette préparation à base de jaune d'œufs, citron et beurre.
Oeuf bénédictine pas à pas :
- Cuire le bacon 10 minutes à 180°C.
- Ensuite… la sauce hollandaise: faire chauffer le beurre et le clarifier. Concrètement? Ça veut juste dire que vous retirez l'écume mousseuse à la surface du beurre cuit. Laisser refroidir.
- Mettez les 2 jaunes d'oeuf dans une casserole. Ajouter les cas d'eau. Chauffer doucement en fouettant vous devez obtenir une sorte de sabayon.
- Hors du feu ajouter peu à peu le beurre clarifié. Puis le sel, le poivre et le jus de citron.
- La texture doit être onctueuse. Si elle est trop liquide mettez votre récipient dans un plat d'eau froide quelques minutes.
- Couper le pain à muffin anglais et griller le.
- Ensuite pocher les oeufs. Faites bouillir de l'eau. Ajoutez y du vinaigre blanc. Baisser le feu, l'eau doit légèrement frémir. Casser 1 oeuf dans un petit bol, tremper le à mi hauteur dans l'eau pendant quelques secondes. Puis le vider. Répéter l'opération pour l'autre oeuf.
- Saler légèrement et poivrer les oeufs.
- Sur le pain, disposer les tranches de bacon. Mettre les oeufs et napper de sauce hollandaise.
- Régalez vous et adapter la recette à vos goûts: fromage, salade, oignons…
Dressez les assiettes: vous pouvez servir avec des pointes d'asperges ou un peu de salade. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement. Vous cherchez une recette d'oeufs bénédictines ? N'attendez plus d'alle au resto pour vous gâter: préparez vous-même vos oeufs bénédictines et garnissez-les à votre goût: bacon, jambon, épinards, asperges. Portez à frémissement une casserole d'eau salée.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Oeuf bénédictine. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Oeuf bénédictine recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
