Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel en utilisant 14 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel :
- Fournir 250 g chocolat noir 🍫
- Utilisation 150 g beurre 🧈
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Vous devez vous préparer 3 oeufs 🥚
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Vous avez besoin 60 g farine
- Vous devez vous préparer 2 poignées de noix de pécan 🥜
- Vous avez besoin Pour le caramel à l’intérieur :
- Fournir 100 g sucre
- Vous avez besoin 2 cl eau 💦
- Vous avez besoin Pour le nappage caramel :
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Utilisation 1 cl eau 💧
- Vous avez besoin 2 bonnes c.à.s crème fraîche
Après refroidissement, régalez vous d'un gâteau moelleux et fondant au chocolat et aux noix de pécan. Vous avez ce qu'il faut dans vos placards ? Brownie chocolat pécan, ganache chocolat noir et ganache montée chocolat au lait. Pour faire ce brownie gourmand, je suis partie de la recette de Christophe Felder que j'avais beaucoup aimée.
Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel pas à pas :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajouter le chocolat en morceaux.
- Verser tous les ingrédients pour la pâte à brownie dans un saladier. Mélanger de préférence au batteur électrique. Concasser les noix de pécan et ajouter les au mélange, mélanger.
- Préparer votre moule pour le brownie avec une feuille de papier cuisson.
- Préparer le caramel pour le fourrage: Dans une casserole, à feu vif, mélanger le sucre avec l’eau tout simplement. Touiller jusqu’à ce que le caramel apparaisse et baisser le feu.
- Dans le plat pour brownie, versez la moitié de la préparation chocolat. Tapissez, ensuite, le caramel sur toute la surface, puis recouvrez du reste de la préparation chocolat.
- Enfourner pour 15 minutes à 180 degrés.
- Une fois cuit et refroidit, préparer le caramel pour le nappage. Même principe que celui du fourrage, dans une casserole, faites fondre à feu vif le sucre avec l’eau. Une fois que le caramel apparaît, baisser le feu et verser la crème fraîche. Puis, touiller jusqu’à obtenir une crème caramel.
- Je vous conseille de l’étaler en parallèle, puis en perpendiculaire à l’aide d’une cuillère car j’ai peur que sa soit trop dur pour une seringue à pâtisserie (le caramel durcit vite).
- De préférence, réservez le 1h ou 2 avant de le déguster.
- Bon dessert ! 🤤 Servez le avec une boule de glace, un peu de chantilly et même de la crème anglaise. 🍧🍨
C'est une recette assez riche car elle contient pas mal de beurre mais elle permet d'obtenir un brownie fondant à la croûte fine, le brownie parfait en quelque sorte. Faire fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie à feu doux, soit au micro-ondes sur programme 'décongélation'. Quand c'est bien fondu, mélanger et ajouter le sucre, les oeufs un par un, la farine, puis les noix de pécan hachées grossièrement. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse et tiède.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Brownie au chocolat, noix de pécan et caramel fondant avec nappage caramel recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
