Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Macarons au saumon fumé est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire macarons au saumon fumé en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Vous avez besoin Pour la garniture
- Fournir Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Utilisation Ciboulette
- Vous avez besoin 1 citron
- Vous devez vous préparer 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Utilisation Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Fournir 100 g sucre glace
- Fournir 100 g poudre d'amande
- Utilisation 80 g blanc d'oeuf
- Fournir 80 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Colorant /couleur au choix
Délice & Création, votre fournisseur en boulangerie pâtisserie industrielle : produits pâtissiers, viennoiserie surgelée, matériel et emballage pour les boulangers et pâtissiers. Curry, saumon fumé, pommes. et spicy, avocat, crevettes grises. Vous cherchez une idée originale pour vos apéros festifs ? Vous avez trouvé ! : -) Grâce aux macarons "Curry" ou "Spicy" de Pretagarnir, il vous suffit juste de choisir… Macaron saumon fumé / bergamote.
Macarons au saumon fumé instructions :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir. Dressez les macarons sur un tapis de cuisson avec une poche à douille. Faites cuire au four préchauffé Salez, poivrez et laissez refroidir complètement. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille, réaliser une corole de crème fromagère.
Depuis que vous avez revu la recette Macarons au saumon fumé et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
