Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner langue de bœuf sauce piquante de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire langue de bœuf sauce piquante en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Vous avez besoin langue de bœuf
- Préparer carotte
- Préparer oignon piqué de clous de girofle
- Vous avez besoin d’ail
- Préparer beurre
- Fournir farine
- Utilisation bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Vous devez vous préparer petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Vous avez besoin cornichons
- Vous avez besoin Vinaigre blanc
- Vous avez besoin Sel
- Fournir Piment d’Espelette
On parie que vous n'avez jamais osé cuisiner ce classique de la cuisine Française. La langue, sélectionnée avec soin, est fondante à souhait. Elle est relevée juste ce qu'il faut par une sauce piquante. Langue de bœuf sauce piquante aux câpres.
Langue de bœuf sauce piquante pas à pas :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une recette bien de saison, économique puisque la langue de bœuf n'est pas très cher. Un plat qui mijote doucement, et qui ravie les papilles des amateurs. Préparation de la recette Langue de boeuf sauce piquante. Plonger la langue dans le court-bouillon, augmenter la force du feu pour que l'ébullition reprenne. Puis éteindre le feu et laisser la langue dans son.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Langue de bœuf sauce piquante, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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