La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Cailles farcies aux marrons et foie de volailles , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir cailles farcies aux marrons et foie de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cailles farcies aux marrons et foie de volailles :
- Vous avez besoin 6 cailles
- Vous avez besoin 250 g foie de volailles
- Utilisation 2 oignons
- Utilisation 50 g marrons en boite
- Fournir Sel
- Utilisation Poivre
- Préparer 2 CàS persil
- Fournir 4 CàS beurre
- Vous devez vous préparer 150 ml crème fraîche
Cailles farcies aux marrons et foie de volailles pas à pas :
- Frictionner les cailles avec du jus de citron et du sel puis les laver plusieurs fois à l'eau et les laisser égoutter
- Dans une poêle mettez 2 CàS beurre, une fois fondu ajoutez l'oignon et laisser dorer
- Ajouter le foie de volailles coupé en petits morceaux et laisser cuir quelques min en remuant de temps à autre
- Ajouter les marrons mixé puis mélanger et ajouter le persil, sel et poivre et réserver
- Farcir les cailles et les fermer avec un cure dent et laisser un peu de farce pour la suite
- Mettez les cailles dans un faitout avec 2 CàS de beurre et laisser dorer sur chaque côté puis ajouter un peu de la farce et 250ml de bouillon de poulet. Salez et poivrez
- Laisser cuir sur feu doux pendant 7 à 10min puis les enlever et les badigeonner de beurre et les mettre au four préchauffer à 180°C pendant 10min
- Laisser la sauce sur feu vif afin de réduire un peu puis la mixer et la remettre sur feu et ajouter 15cl crème fraîche remuer 1min et dresser
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Cailles farcies aux marrons et foie de volailles, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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