La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière , nous espérons que vous l’aimerez.
À faire galette des rois - frangipane sans crème pâtissière tue seul besion 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de galette des rois - frangipane sans crème pâtissière :
- Préparer 2 disques de pâtes feuilletées (si vous ne voulez pas la faire maison, je vous conseille vivement de la commander chez votre boulanger ;)
- Vous avez besoin 150 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 120 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 90 g sucre de coco
- Vous devez vous préparer 90 g d'oeufs + 1 jaune pour la dorure
- Utilisation 15 g maïzena
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Optionnel : 1cc de rhum ou d'amande amère ou de fleur d'oranger
- Utilisation Pour une version plus "légère" vous pouvez couper la moitié de la préparation avec la même quantité de compte de pommes !
- Préparer Sirop :
- Vous avez besoin 60 g sucre
- Fournir 50 mL d'eau
La crème pâtissière : Faites bouillir le lait. Versez le lait sur la préparation puis remettez le tout sur le feu. Recette Recette galette frangipane crème pâtissière. En utilisant une crème frangipane contenant de la crème pâtissière, après cuisson elle sera beaucoup plus souple, plus onctueuse en bouche.
Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière instructions :
- Mélanger ensemble le beurre, la poudre d'amande et le sucre (vu la texture du beurre, je vous conseille de faire cette étape à la main ou avec un robot pâtissier)
- Ajouter les oeufs, la maïzena, le sel et l'arôme choisit puis mélanger à nouveau
- Disposer la 1ère pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler, en partant du centre, la préparation aux amandes en prenant soin de laisser libre un contour d'environ 1,5 cm de pâte pour la soudure à l'étape suivante
- Disposer la 2scd pâte par dessus en veillant à bien chasser l'air au fur et à mesure (ça évitera les bulles à la cuisson !) et prendre soin de bien souder les bords
- Dorer la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau ou de lait
- Laisser reposer 15 mins au réfrigérateur et faire préchauffer le four à 210°c
- Sortir la galette du frigo et la décorer avec le côté non coupant d'un couteau. Ne pas oublier de faire un petit trou au centre ;)
- Mettre à cuir 10 mins sous surveillance puis prolonger la cuisson de 30 mins en diminuant la température à 180°c
- Lorsque la cuisson arrive à la fin, porter à ébullition dans une casserole l'eau et le sucre pour le sirop
- Dès la sortie du four, badigeonner la galette avec le sirop
- Bonne dégustation ;)
On ne change pas une recette qui marche :) Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur. C'est un peu plus long à faire qu'une galette à la crème d'amande puisqu'il faut en plus réaliser une crème pâtissière mais c'est la version la plus traditionnelle et je l'aime beaucoup aussi. Voici donc ma version sans gluten de cette fameuse galette des rois! Traditionnelle, mais toujours savoureuse pour fêter les rois de façon gourmande. Crème pâtissière : dans une casserole, mélanger le jaune d'œuf avec la moitié du sucre en poudre, la maïzena, le sucre vanillé, la pincée de vanille en poudre et le lait.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
