En général, les gens ont d’abord abandonné magret de canard, farcis au foie gras parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de magret de canard, farcis au foie gras! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire magret de canard, farcis au foie gras tue avoir besoin 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Fournir Magrets de canard farcis au foie gras
- Vous devez vous préparer Ingrédients :
- Préparer 2 magrets de canard
- Utilisation 300 grammes de foie gras frais
- Fournir 1 poignée de Girolles
- Fournir 1 poignée de Cèpes
- Vous avez besoin Vin blanc
- Vous devez vous préparer Crème fraiche
- Utilisation 4 à 6 pommes de terre
- Vous avez besoin Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin Ficelle
- Fournir Ail
- Fournir Persil
- Préparer Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras pas à pas :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Magret de canard, farcis au foie gras est un moyen fantastique de le faire.
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