La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette ☆Tarte Forêt Noire☆ recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire ☆tarte forêt noire☆ en utilisant 19 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆tarte forêt noire☆ :
- Vous devez vous préparer Cerises Noires dans leur sirop
- Fournir > Pour la génoise au cacao
- Vous devez vous préparer d’œuf
- Utilisation sucre
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer cacao en poudre
- Vous avez besoin chocolat noir pâtissier pour le chablon
- Vous avez besoin càs de confiture de griottes
- Préparer > Pour le sirop d’imbibage :
- Vous avez besoin sirop de la boîte de cerises
- Vous avez besoin kirch
- Fournir > Pour la ganache au chocolat noir :
- Vous devez vous préparer chocolat noir (60%)
- Vous devez vous préparer crème liquide entière
- Utilisation > Pour la chantilly
- Utilisation crème fleurette
- Préparer mascarpone
- Fournir sucre glace
- Fournir Pépites de chocolat
☆Tarte Forêt Noire☆ instructions :
- > Pour la génoise : - - Préchauffer le four à 180°C - - Mélanger ensemble la farine et le cacao et tamiser le tout
- Battre les œufs entiers avec le sucre puis commencer à battre au robot à vitesse moyenne afin d’y incorporer un maximum d’air et rendre la préparation mousseuse jusqu’à ce qu’elle triple de volume (10 min environ)
- A l’aide d’une maryse, incorporer alors délicatement et en trois fois le mélange farine / cacao
- Répartir immédiatement le tout sur la plaque à génoise en silicone et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson - - Laisser refroidir avant de découper un disque de 22 cm de diamètre
- Chablonner la génoise, (càd faire fondre le chocolat noir et en recouvrir le dessous à l’aide d’un pinceau) et étaler la confiture - - Réserver au frais
- > Pour la ganache : - - Casser grossièrement le chocolat et porter la crème à ébullition - - Verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement afin de créer une émulsion. Jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse - - Laisser refroidir à température ambiante en surveillant la texture, elle doit être encore bien souple pour être pochée dans une poche munie d’une petite douille ronde (10mm)
- > Pour le sirop d’imbibage : - - Porter le sirop à ébullition puis hors du feu ajouter le kirch, laisser tiédir
- > Pour la chantilly au mascarpone : - - Mélanger ensemble tous les ingrédients et placer le tout ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes. - - Monter la préparation en une chantilly bien ferme - - Répartir le tout dans une poche munie d’une douille étoilée (16mm pour moi)
- Montage - - Placer la génoise (chablon vers le bas) sur le plat de service puis l’imbiber du sirop tiède à l’aide d’un pinceau - - Pocher aléatoirement la chantilly puis la ganache - - Ajouter les cerises et des pépites de chocolat
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation 😋
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte Forêt Noire☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Forêt Noire☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
