Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire petits chaussons au cabillaud câpres et origan tue seul besion 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Utilisation Pour la pâte :
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous devez vous préparer 10 g levure de boulanger
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 30 cl d eau
- Vous devez vous préparer Pour la farce :
- Utilisation 2 filets de cabillaud
- Fournir 1 oignon
- Vous avez besoin 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Fournir Sel poivre
- Préparer 1 citron
- Utilisation 1 cuillère à soupe câpres
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d origan
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive
Les couper en deux pour obtenir quatre portions. Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la sèche.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan pas à pas :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Le cabillaud étant un poisson riche en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liant. La farce n'en sera que plus moelleuse et naturelle Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid. Verser au centre une petite cuillerée de légumes, et un peu de cabillaud. Rabattre la pâte pour former un chausson. Mélanger en ramassant la pâte petit à petit.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
