Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Ganache montée au chocolat est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire ganache montée au chocolat en utilisant 4 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ganache montée au chocolat :
- Préparer Chocolat de couverture de préférence (lait, noir ou blanc), crème liquide entière
- Vous avez besoin Pour 100 g de chocolat noir, 30 cl de crème
- Vous avez besoin Pour 100 g de chocolat au lait, 25 cl de crème
- Fournir Pour 100 g de chocolat blanc, 24 cl de crème
Elle est peu sucrée (surtout si on utilise un chocolat blanc de bonne qualité comme le chocolat blanc Ivoire de chez Valrhona) et n'alourdira donc pas vos desserts, bien au contraire ! Voici une nouvelle recette de base de la pâtisserie française. Une recette simple mais qui pourra vous servir à de multiples occasions. Recette de Ganache montée au chocolat blanc.
Ganache montée au chocolat instructions :
- Faire bouillir 1/3 de la crème, et verser sur le chocolat coupé en morceaux. Faire fondre quelques instants puis mélanger en partant du centre jusqu’à obtenir une ganache homogène. Incorporer enfin les 2/3 de crème restante froide, filmer au contact et réserver au frais jusqu’au refroidissement complet. Je la laisse toute une nuit
- Pour finaliser la préparation, monter la ganache au batteur jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et éclaircie. La glisser dans une poche à douille et la pocher sur des coques de macarons, des cupcakes,dans des choux ou sur une tarte. (Mettre le bol du robot et le fouet au congélateur 10 mn avant de monter la crème)
La ganache est un mélange de chocolat, de crème liquide entière et/ou beurre (à la convenance de chacun. On ajoute alors le parfum de son choix et pourra servir de glaçage par exemple pour recouvrir un gâteau. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa réalisation est d'une grande simplicité mais demande un peu plus de travail que la ganache classique. Il est impératif d'utiliser de la crème liquide entière pour réussir cette recette.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Ganache montée au chocolat. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Ganache montée au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
