En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner le pâté des copains parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de le pâté des copains! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire le pâté des copains tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de le pâté des copains :
- Utilisation 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !
- Vous avez besoin 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne
- Préparer 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne
- Préparer 24 oeufs bio très frais
- Utilisation 2 bottes persil
- Vous devez vous préparer 1 botte thym
- Fournir 5 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes)
- Vous devez vous préparer 36 échalotes
- Utilisation 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion
- Vous devez vous préparer 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr
- Utilisation Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !)
- Préparer Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac
La carte du Restaurant le Bistrot des Copains : Burger, cordon bleu, tarte flambée, gibier, poissons, selon arrivage Le vin des copains c'est le vin fait par des copains pour des copains ! Direct Vigneron, Super Bordeaux - Vin pas cher - le vin par passion, recommande ses vins coups de coeur, prix domaine. Classer par Geste de sorcière. ici l'enfant doit reproduire les gestes de sorcière!. Ils contribueront au liant de votre pâté.
Le pâté des copains instructions :
- Bon, au boulot ! Dans une cocotte-minute, placer la couenne coupée en morceaux avec le thym, le laurier avec un peu d’eau et de vin blanc pour empêcher d’accrocher. Cuire une demi-heure et passer au hachoir la couenne cuite dans son bouillon.
- Hacher le foie, le maigre, l’ail, l’échalote et ajouter à la couenne et à la gorge déjà hachée.
- Mélanger en brassant largement le tout en incorporant tous les ingrédients : sel, poivre, piment, persil, les œufs, l’Armagnac. (Une grande gamelle est nécessaire, type bassine à canards).
- Y’a plus qu’à : mettre en bocaux de 350 gr et cuire 2 heures et demie au stérilisateur. Attendre de quelques semaines à plusieurs années, c’est encore meilleur !
L'idéal est de n'avoir pas seulement des morceaux maigres, mais. aussi des morceaux gras tel que la gorge ou du lard gras. La viande. de sanglier comporte peu de gras et le gras est votre ami dans le pâté ! C'est lui qui rendra votre terrine gouteuse et non sèche. Voir plus d'idées sur le thème Animaux mignons, Animaux, Photo animaux. C'est bientôt le week-end de Pâques et pour épater vos invités voici une recette pas autant compliquée qu'elle n'y paraît et qui ravira les yeux autant que les papilles.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Le pâté des copains, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Le pâté des copains recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
