Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés tue avoir besoin 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés :
- Utilisation Pour la pâte à ravioles :
- Utilisation 225 g farine
- Utilisation 2 œufs
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Utilisation Pour la farce :
- Préparer 1 cuisse de confit de canard
- Vous devez vous préparer 10 cl crème
- Vous devez vous préparer 1/2 courgette
- Fournir poivre
- Fournir Pour le bouillon :
- Vous avez besoin 1/2 carotte
- Vous devez vous préparer 1/2 courgette
- Vous devez vous préparer Céleri boule
- Préparer 1 morceau de vert de poireau
- Préparer 1 échalote
- Fournir 50 cl bouillon de poule
- Préparer 1 cuillère à café gingembre
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce soja
- Utilisation Ciboulette
- Utilisation Graisse de canard et os de canard
Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais vous pourrez également les faire en étalant. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés pas à pas :
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits dedans, ajoutez les œufs entiers et l’huile d’olive. - Mélangez peu à peu en rabattant la farine vers le centre. Pétrissez quelques minutes à la main, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Divisez la pâte en 4. Farinez les morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâte. - Découpez en cercle avec un emporte pièce. Humidifiez légèrement toute la surface.
- Faites réchauffer la cuisse de canard pour faire fondre la graisse – réservez la graisse de canard. Effeuillez la cuisse de canard, mixez et ajoutez la crème. Faites revenir les dés de courgettes dans un peu de graisse de canard et les ajouter à la farce – poivrez.
- Disposez la farce sur la moitié inférieure de la raviole, puis refermez en pressant les 2 épaisseurs de pâte pour les faire adhérer.
- Préparez le bouillon : - - Faites colorer l'échalote dans la graisse de canard. Coupez la courgette et la carotte en petits dés – Faites revenir la carotte avec l’échalote – mouillez avec le bouillon de poule, émincez le céleri boule, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bouillon. Ajoutez ensuite le gingembre, le vert de poireau et la sauce soja. Ajoutez également les os du confit de canard et laissez mijoter 30 min– Réservez.
- 5 minutes avant le service, faites cuire les ravioles 3 à 5 minutes (en fonction de leur grosseur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps. Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. - Saupoudrez d’un peu de ciboulette avant de servir bien chaud.
Aujourd'hui, je vous les ai donc décliné dans une version bouillon de légumes avec cette soupe bouillon aux ravioles. J'en ai donc fait un repas du soir réconfortant et végétarien. Pour rester dans la thématique, j'ai utilisé un bouillon de légumes, mais si cette caractéristique vous importe peu, un bouillon de volaille fera tout aussi l'affaire. De plus, pour gagner du temps. Dans une poêle faire fondre l'oignon, ajouter les légumes, mouiller avec un peu de bouillon et cuire à couvert.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
