Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Œufs brouillés à la truffe est peut-être celle que vous recherchez.
À faire œufs brouillés à la truffe tue seul besion 7 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de œufs brouillés à la truffe :
- Fournir Pour 2 personnes :
- Vous avez besoin 1 truffe noire du Périgord
- Préparer 5 oeufs frais de bonne poulette qui gambade
- Fournir 5 cl crème liquide
- Préparer 1 tour de moulin de poivre
- Vous devez vous préparer fleur de sel
- Vous avez besoin 1 bon pain
Avec ces œufs brouillés à la truffe, vous dégusterez une salade mélangée à l'assaisonnement très léger pour ne pas créer d'interférence gustative. La truffe est si puissante en goût qu'il est inutile d'en incorporer trop à vos œufs brouillés, qui risqueraient sinon d'être trop forts. Le beurre va ainsi s'imprégner de l'odeur de la truffe pour ensuite embaumer les œufs brouillés. Au bout de quelques minutes, les œufs auront coagulés et seront moins liquides.
Œufs brouillés à la truffe instructions :
- Dans un petit saladier, cassez les oeufs, râpez de la truffe. Posez le saladier dans un bain marie sur feu moyen et mélangez doucement jusqu'à épaississement. Lorsque les oeufs sont bien brouillés et que le mélange est épais, ajoutez la crème et mélangez encore. Puis versez dans des bols tièdes, salez et poivrez. Ajoutez des lamelles de truffe finement coupées. Dégustez.
Cassez les œufs dans une casserole huilée. Mettez-la sur un feu doux et tournez sans cesse avec une spatule en retirant de temps en temps la casserole du feu, de façon à garder les œufs toujours bien onctueux. Ajoutez la truffe hachée, salez et poivrez. La cuisson des œufs brouillés doit se faire dans une casserole à fond épais, de préférence en porcelaine, ou à défaut au bain-marie (dans ce cas la cuisson est plus longue). Avec une cuillère à café faire des petits tas de crème je.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Œufs brouillés à la truffe, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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