Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés tue seul besion 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés :
- Fournir 4 patates douces
- Vous avez besoin 300 g lentilles
- Fournir 250 g champignons de Paris
- Vous devez vous préparer sauce soja sucrée
- Vous avez besoin 1 oignon
- Fournir 1 gousse d'ail
- Utilisation 3 pommes de terre
- Vous avez besoin 20 g beurre végétal
- Préparer 1 poignée de noisettes
- Utilisation roquette
- Préparer parmesan vegan (facultatif)
- Utilisation huile d'olive
- Vous devez vous préparer sel, poivre, piment d'Espelette, thym et laurier
Commençons la préparation de ce parmentier lentilles patates douces ! Les répartir dans le cuit-vapeur et au besoin sur le plateau vapeur aussi. Mettre les lentilles dans le bol du robot, ajouter l'eau et une bonne pincée de sel. Fixer le panier cuit-vapeur avec les patates douces à l'intérieur.
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés instructions :
- Dans un premier temps, rincer les lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Ajouter 2 feuilles de laurier et une belle pincée de thym. Porter à ébullition puis cuire à couvert environ 25mn.
- Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en morceaux afin d’accélérer leur cuisson. Les placer dans une casserole d'eau salée frémissante et cuire environ 20mn. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée en ajoutant le beurre végétal, un peu d'eau de cuisson, sel et poivre au goût. Attention de ne pas mettre trop d'eau, nous désirons obtenir une texture homogène qui se tient.
- Nous pouvons à présent nous occuper des champignons. Bien les essuyer, les peler si besoin et les émincer finement. Faire de même avec l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les champignons et un filet de sauce soja sucrée. Cuire en remuant pendant 5mn puis ajouter les lentilles cuites. Saler, pimenter et ajouter du thym. Mijoter l'ensemble pendant 5mn et réserver.
- Il ne reste qu'à concasser les noisettes grossièrement au couteau. Assaisonner légèrement la roquette avec la vinaigrette de votre choix et nous pouvons passer au dressage.
- Dans le centre d'une assiette disposer un emporte pièce de grande taille. Mettre des lentilles jusqu'à mi hauteur en tassant légèrement. Ajouter la purée de patates douces jusqu'à hauteur du cercle. Égaliser la surface. Déposer délicatement un peu de roquette. Râper un peu de parmesan végétal sur la roquette et parsemer l'ensemble de noisettes concassées. Décercler et déguster aussitôt !
Parmentier de Patate Douce aux Champignons & Lentilles. Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette, bien de saison. Si vous êtes fan du mélange sucré-salé, ce plat est fait pour vous ! Réalisez notre recette de parmentier de patate douce aux lentilles. Parmentier de lentilles à la patate douce.
Maintenant que vous avez lu la recette de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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