Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Comme du foie gras recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire comme du foie gras tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de comme du foie gras :
- Utilisation 350 grs foies de poulet
- Utilisation 350 grs beurre doux de qualité (baratte/moulé)
- Fournir 20 cl vin blanc moelleux
- Utilisation 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse
- Fournir 1,5 cuillère à soupe gros sel
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
- Utilisation sel fin
- Fournir Mélange épices foie gras ou 4 épices (facultatif)
- Vous devez vous préparer Cognac ou Armagnac (facultatif)
L'alcool, l'un des principaux déclencheurs du foie trop gras. Les produits laitiers au lait entier et les fromages gras, comme ceux. Le foie gras est dû à l'accumulation de graisse dans cet organe et peut provoquer de graves maladies s'il n'est pas traité comme il le faut. L'une des causes est due à de mauvaises habitudes alimentaires.
Comme du foie gras pas à pas :
- Faire tremper les foies dans de l'eau avec le gros sel pendant 30 mns.
- Pendant ce temps découper le beurre en petits carrés (ne pas utiliser de beurre tendre) et le réserver au frigo.
- Après 30 mns égoutter les foies et les déveiner.
- Mettre les foies déveinés dans une casserole ajouter le vin blanc puis finir de recouvrir avec de l'eau. Ajouter enfin la graisse de canard et porter à ébullition et dès l'ébullition atteinte, retirer du feu.
- Passer les foies égouttés, les mixer au blender avec le beurre. Transvaser le mélange liquide dans un bol. Ajouter éventuellement les épices et l'alcool selon votre goût. Relever au piment d'Espelette, ajouter lacuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Repasser un coup au blender.
- Verser enfin dans une petite terrine ou tout autre récipient de votre choix. Et réserver au frigo au moins 24h.
Nous vous donnons ci-dessous la liste des aliments que vous pouvez consommer. Réalisez le pain d'épice (recette ici) et le confit d'oignons (recette ici). Une recette facile, rapide, idéale et aux goûts surprenants. Mêlant sucré/salé, elle vous permettra de faire redécouvrir le foie gras à vos invités ! Le foie gras est un produit d'exception que l'on aime consommer, notamment au moment des fêtes de fin d'année.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Comme du foie gras, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Comme du foie gras recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
