La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ en utilisant 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ :
- Vous devez vous préparer > Pour le Biscuit Noisette
- Préparer 100 g sucre glace
- Préparer 100 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 100 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 10 g Maïzena
- Fournir 2 œufs
- Préparer Noisettes entières
- Utilisation > Pour la Crème 3 citrons
- Vous devez vous préparer 60 g jus de Yuzu
- Utilisation 30 g jus de citron vert
- Préparer 3 oeufs (150 g)
- Vous avez besoin 60 g jus de citron jaune + zestes
- Fournir 3 g gélatine en feuille
- Vous devez vous préparer 120 g sucre en poudre
- Fournir 75 g beurre froid
- Vous devez vous préparer 1 càs Maïzena
- Préparer 2 càs graines de pavot
- Préparer > Pour la Meringue Française
- Vous avez besoin 100 g blancs d'oeuf
- Vous avez besoin 150 g sucre glace
La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette pour cette Dans cette recette de tarte au citron meringuée, c'est une simple meringue française qui est réalisée. Grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée traditionnelle contient beaucoup d'œuf. Si vous êtes allergiques aux œufs, rassurez-vous, il est possible de confectionner une version sans œuf.
☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ pas à pas :
- On commence par la crème aux citrons : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le beurre et les graines de pavot
- Verser le mélange dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter
- Hors du feu ajouter la gélatine essorée ainsi que le beurre et mélanger, ajouter les graines de pavot
- Verser dans un moule (ici j'ai utilisé le moule vague 1100 de Silikomart) et bloquer au congélateur jusqu'au lendemain
- Préchauffer le four à 190°C
- Réaliser le biscuit : Dans un saladier ou un bol, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation : le sucre glace, la poudre de noisette, la Maïzena, l’œuf et les zestes
- Verser la préparation dans un moule à charnière chemisé, enfoncer les noisettes coupées en 2 dans la pâte et enfourner pour 20/25 min
- Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la Meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse, brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille lisse 16mm
- Montage
- Positionner le biscuit sur un plat de service et recouvrir de boules de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Démouler la crème aux citrons et poser le disque sur la meringue
- Laisser la tarte décongeler tranquillement au frigo jusqu'à la dégustation 😋
Lemon curd au lait concentré sucré, meringue à. Commencez par préparer la crème au citron. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ? On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
