Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte citron meringué speculoos recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire tarte citron meringué speculoos tue avoir besoin 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte citron meringué speculoos :
- Vous devez vous préparer Fond de tarte speculoos
- Fournir 250 gr speculoos émietté
- Vous avez besoin 100 gr beurre fondu
- Vous avez besoin 50 gr sucre roux
- Fournir Crème citron
- Préparer 200 ml jus de citron Bio
- Vous avez besoin Le zeste de deux citron Bio
- Vous devez vous préparer 200 gr sucre roux
- Utilisation 4 œufs
- Fournir 100 gr beurre ramolli
- Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatines
- Vous devez vous préparer Meringue italienne
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 150 gr sucre roux
- Vous devez vous préparer 30 gr d'eau
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. Avec la poche à douille, dressez la meringue sur la crème au citron. Je souhaitais tout d'abord vous souhaitez la bienvenue sur le nouveau blog !
Tarte citron meringué speculoos pas à pas :
- Mettre votre gélatine dans un pot d'eau fraîche.
- Faites fondre votre beurre. Mettres vos speculoos émietté dans un cul de poule, rajouter le sucre roux ainsi que le beurre fondu. Mélanger pour le le mélange soit homogène. Prendre votre moule (ici rectangulaire), y verser votre pâte speculoos et bien le tasser de partout ainsi que les bords. Mettre la préparation dans le réfrigérateur pendant 30 min.
- Pendant ce temps zester vos 2 citrons dans une casserole ainsi que les 200ml de jus de citrons, le sucre roux et les 4 œufs. Mélanger au fouet sans cesse sur le feux moyen jusqu'aux premiers frémissement. Sorter votre casserole du feu, essorer votre gélatine et l'incorporer au mélange de la casserole. Pour finir ajouter le beurre petit à petit. Mélanger et verser la préparation sur le fond speculoos. Le mettre 3h minimum au réfrigérateur.
- Au bout de 3h préparer votre meringue italienne. Metter le sucre ainsi que l'eau dans une casserole. Les blancs d'oeuf dans votre cuve à batteur avec le fouet. Faite cuire le sucre jusqu'à 110° quand il arrive à cette température commencer à monter vos blancs en neige. Quand la température arrive à 118° verser le sucre sur les blancs sans toucher les parois de la cuve ainsi que le fouet. Laisser tourner jusqu'à que la température baisse.
- Votre meringue est prête quand elle forme un bec d'oiseau sur votre fouet. Démouler votre tarte la déposer sur un plat adapté. Mettre votre meringue dans une poche muni d'une douille et pocher. Brûler au chalumeau votre meringue.
- Votre tarte est prête plus cas déguster.
Je transférerai vos abonnements à la newsletter dans la semaine. Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette de tarte au citron meringuée au spéculoos. Un des desserts préférés de mon mari et de mes enfants. Versez la crème au citron sur le fond de tarte, recouvrez de meringue avec une poche à douille. A la maison, la tarte au citron à la meringue est presque chaque semaine sur la table du goûter, mais mon mari préfère la tarte au citron sans la.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tarte citron meringué speculoos recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringué speculoos recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
