Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) tue seul besion 3 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) :
- Vous devez vous préparer 270 g blanc d’œuf (environ 8 moyens) à peser !
- Vous devez vous préparer 205 g sucre en poudre
- Fournir 375 g beurre doux pommade
La crème au beurre à la meringue suisse! J'avais déjà testé cette recette mais je n'étais pas entièrement satisfaite, alors je l'avais un peu mise de côté. Parce que la recette demande une meringue au lieu du sucre en poudre, cette crème au beurre ne goute pas autant le sucre et on ne sent pas le croquant des grains de sucre à glacer en bouche. Elle est donc très lisse et brillante.
Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) instructions :
- Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œuf et le sucre. Mettre le tout au bain marie. Mélanger au fouet à la main afin de les faire mousser. Lorsque le sucre est complément dissous et les blancs chauds mais pas brûlants (on doit pouvoir mettre le doigt dedans), versez les dans le cuve du robot.
- Battre à pleine vitesse jusqu’à ce qu’ils forment une belle meringue bien ferme lisse et brillante. La meringue doit être légèrement tiède.
- Ajoutez le beurre pommade un à un coupé en petits cubes tout en laissant le robot mélanger.
- Puis battre à pleine vitesse pendant plusieurs minutes. Si jamais elle devient granuleuse pas de panique ! Continuer à battre elle deviendra onctueuse !
- A utiliser immédiatement.
J'utilisais autrefois l'américaine, mais je n'en ai jamais refaite le jour ou j'ai testé la crème au beurre meringue suisse pour la première fois. La crème meringuée au beurre ou la Crème au Beurre à la Meringue Suisse (smbc) est une crème légère, lisse et onctueuse. C'est celle qui me sert à glacer ou garnir la plupart des gâteaux d'anniversaire que je réalise. On obtient une crème lisse genre fouettée prête à être étalée. Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC), une recette de la catégorie Basiques.
Puisque vous avez lu la recette de Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
