La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Number cakes : tendance 2018 ! , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire number cakes : tendance 2018 ! en utilisant 25 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de number cakes : tendance 2018 ! :
- Vous devez vous préparer 4 rouleaux de pâte sablées
- Préparer 12 macarons
- Vous avez besoin 6 bonbons Ferrero Rocher
- Vous avez besoin bonbons fourrés fruits rouges
- Fournir Fleurs pour la décoration
- Vous devez vous préparer Pour la ganache chocolat noir :
- Utilisation 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Utilisation 100 g chocolat praliné
- Vous devez vous préparer 40 g crème fleurette
- Utilisation Pour la ganache chocolat blanc :
- Préparer 200 g chocolat blanc
- Fournir 20 cl crème fleurette
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Pour le lemon curd :
- Utilisation 5 citrons verts
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Vous avez besoin 5 cl rhum blanc
- Fournir 100 g beurre très froid
- Utilisation 2 cuillères à soupe maizena
- Préparer 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Fournir Pour le curd au cassis :
- Utilisation 400 ml coulis de cassis
- Préparer 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Number cakes : tendance 2018 ! instructions :
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Number cakes : tendance 2018 ! recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Number cakes : tendance 2018 ! recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
