Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave tue seul besion 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave :
- Préparer Pour le pain à l'encre de seiche :
- Préparer 360 g farine T45
- Préparer 100 g farine semi complète T100
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 40 g beurre coupé en dés
- Vous devez vous préparer 2 sachets d'encre de seiche
- Utilisation 40 g sucre glace
- Vous avez besoin 30 cl d'eau
- Préparer 1 cuillère à café sel
- Utilisation 20 g levure de boulanger fraîche
- Vous avez besoin Pour le gravlax de saumon :
- Vous devez vous préparer 1 pavé de saumon
- Préparer 1 betterave
- Fournir 500 g gros sel
- Utilisation 500 g sucre
- Utilisation 10 cl vodka
- Vous devez vous préparer 1 bouquet d'aneth
- Préparer Pour la garniture du club sandwich :
- Préparer 1 bouquet de basilic
- Vous avez besoin 1 dizaine de radis roses
- Vous devez vous préparer 1 avocat
- Vous devez vous préparer 100 g pignons de pin
- Préparer 15 cl d'huile d'olive
- Préparer sel et poivre
Beurrer un côté de chaque tranche de pain avec la mayonnaise. Étendre la laitue et la dinde sur la première tranche. Disposer quelques morceaux de saumon fumé. Recouvrir par une tranche de pain. La recouvrir de la salade d'œufs.
Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave instructions :
- Pour le gravlax de saumon : - - Mixez la betterave avec la vodka. Mélangez le sucre et le sel, puis ajoutez le mélange à la betterave et mélangez bien. - - Enlevez la peau et les arêtes du saumon, coupez le en grosses lanières. Déposez la moitié du mélange sel et sucre dans un plat creux, déposer quelques branches d'aneth, puis déposez le saumon, puis à nouveau le mélange sucre et sel. Laissez reposer au frigo 8 heures.
- Pour le pain : - - Déposez dans l'ordre dans la cuve de votre Machine à Pain : l'oeuf entier, puis le beurre coupé en dés et l'encre de seiche, puis le sucre glace, le lait tiède et le sel. Versez ensuite les 2 farines, et terminez par la levure que vous émietterez. - - Lancez le programme Pain sucré de votre MAP.
- Sortez les morceaux de saumon de leur marinade, rincez les à l'eau claire et épongez dans du papier absorbant. Découpez-les ensuite en fines tranches : le pourtour sera rougeoyant et le cœur orangé… joli non ?
- Préparez le pesto de fanes de radis : - - Coupez les fanes, rincez-les à l'eau claire, mettez-en une poignée avec une dizaine de feuilles de basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le sel dans le bol du mixeur. Mixez le tout finement et réservez.
- Découpez les radis et l'avocat en fines lamelles. Découpez ensuite des tranches dans le pain à l'encre de seiche. Faites les légèrement griller, puis ôtez la croûte tout autour du toast. - - Pour chaque sandwich club, prévoyez 3 tranches de pain.
- Etalez du pesto sur la première tranche, puis déposez les lamelles de gravlax de saumon et quelques rondelles de radis. Intercalez une 2 ème tranche de pain et remettez du pesto de fanes de radis. Déposez des lamelles d'avocat et de saumon en gravlax. Terminez par la 3 ème tranche de pain, puis piquez le tout. Découpez ensuite vos sandwichs soit en 2 en triangle pour la version traditionnelle, soit en mini bouchées pour un buffet. Réservez au frigo jusqu'au service.
- Astuce : Préparez vos sandwich club à l'avance, ils auront le temps ainsi d'être bien moelleux et de bien s'imprégner de toutes les saveurs.
Mettre quelques tranches de tomates ainsi que quelques feuilles de salades. Recouvrir à nouveau de salade d'œufs. Disposer des piques aux quatre coins du sandwich. Ajoutez le reste de purée d'avocat, puis les tomates et enfin les pousses de luzerne. Pressez légèrement le tout du plat de la main, puis coupez chaque club sandwich en deux dans la diagonale.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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