Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Poulet adobo est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire poulet adobo tue seul besion 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet adobo :
- Préparer 2 filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau)
- Préparer 2 gousses d'ail (petit sinon 1 s'il est grand)
- Vous devez vous préparer sauce de soja
- Vous devez vous préparer huile de tournesol ou autre
- Vous devez vous préparer 20-25 cl vinaigre blanc
- Utilisation graines de rocouyer (facultatif
- Utilisation …mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) )
Browning the meat, while optional, improves the depth of flavor in both the chicken and the sauce. Chicken Adobo is a Filipino dish made by braising chicken legs (thighs and/or drumsticks) in a sauce made up of vinegar, soy sauce, garlic, and black pepper. It's tangy, salty, garlicy, slightly sweet, and spicy. The chicken is slowly simmered in the sauce making it flavorful and incredibly tender.
Poulet adobo pas à pas :
- Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices.
- Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments.
- Hacher l'ail finement
- Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire)
- Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu
- Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune)
- Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!
- Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement.
Chicken adobo is one of the most popular Filipino recipes, other than lumpia and pancit. There are many ways to cook adobo, for example: you can make it with a slow cooker or crock pot chicken adobo, but cooking it on the stove top with a skillet is quick and easy. Add chicken skin side down and cook, lifting pieces with tongs once or twice toward the end to let hot fat flow underneath, until fat. Chicken Adobo is a type of Filipino chicken stew. Chicken pieces are marinated in soy sauce and spices, pan-fried, and stewed until tender.
Prenez ces idées de recettes Poulet adobo et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Poulet adobo recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
