Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire la salmojero 🇪🇸soupe froide de tomates tue avoir besoin 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de la salmojero 🇪🇸soupe froide de tomates :
- Utilisation 1 kg tomates bien mûres
- Vous avez besoin 1 poivron
- Vous devez vous préparer 2 gousses d’ail
- Fournir 200 gr pain de mie (de la veille)
- Utilisation 10 cl d’huile d’olive
- Vous avez besoin Proitrine fumée (5 tranches) normalement il faut du jambon cru mais j’ai essayé comme ça c’est délicieux
- Préparer 4 œufs durs
- Vous avez besoin Sel
Créée par sylvieguilland Découvrez ce Salmorejo ou soupe froide andalouse aux tomates, oeuf et jambon ibérique. Quand on pense soleil, on pense Espagne, soupe froide, gaspacho. Le salmorejo est le cousin andalou du gaspacho. Une soupe de tomates enrichie de pain, d'ail, éventuellement de vinaigre de xérès et surtout d'un peu d'huile d'olive.
La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates instructions :
- ÉTAPE 1 - Lavez vos tomates et retirez les pédoncules. Faites de même avec le poivron. Coupez-les en 2 ou en 4 et mettez-les dans le blender. Mixez et ajoutez la gousse d'ail préalablement épluchée et dégermée, le pain de mie et l'huile d'olive.
- Mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Réservez votre soupe au réfrigérateur pendant 2h minimum.
- Râpez vos œufs durs 1 par personne, parsemez vos tranches de poitrine fumée (si vous voulez, mettre des croûtons pour la deco) et un filet d’huile d’olive facultatif
Sa consistance est plus épaisse, presque crémeuse, et elle est. Les ingrédients sont frugaux et du potager (pain rassis et tomate), comme dans la pappa al pomodoro toscane par exemple, mais à la différence de cette dernière le salmorejo est une soupe froide avec des ingrédients crus et une belle garniture nourrissante tels que les oeufs durs et le jambon. C'est à tomber, surtout quand il fait chaud comme à Cáceres en Estrémadure la semaine dernière. Maria, mon guide sur place a bien voulu me confier la recette de sa maman, Manoli, et je la remercie infiniment de sa confiance et de son partage. Cette soupe froide se sert en entrée ou pourquoi pas en verrine à l'apéro.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
